Grillezett galambmell | Miele Főzőiskola

Grillezett galambmell
Miele 2014. 08. 26.
Grillezett galambmell
főzés idő
30 perc
teríték
2 adag
nehézség
Átlagos
Hozzávalók
2 adag
5 db galambmell
50 ml málna bazsamecet
10 szem kelbimbó
5 db cékla
Elkészítés

A céklát natúron tepsibe helyezzük, s 35-40 perc alatt megsütjük. A megsült céklákat meghámozzuk, egy tálba helyezzük őket, meglocsoljuk a balzsamecettel és botmixer segítségével pürét készítünk belőle. A kelbimbó külső leveleit leszedjük, félbe vágjuk őket, s gőzpárolóban 10-12 perc alatt puhára pároljuk őket. Gőzpároló hiányában kevés vízben is puhára főzhetjük őket 12 perc alatt. A galambmellek mindkét oldalát 3-4 perc alatt egy kevés forró zsiradékon aranybarnára sütjük, majd papírra helyezzük, hogy lecsepegjen a felesleges zsiradék. A céklapürével és a párolt kelbimbóval tálaljuk.

Értékelés:

Receptek

Rendezvény - Főzőbemutató

Tovább

Vásároljon sütőedényt és kapjon ajándékba egy fedőt!

Tovább